管好火、防好電、控好油（一）
廚房是家庭火災(zāi)的高發(fā)區(qū)，嚴(yán)格遵守消防安全注意事項至關(guān)重要。消防安全核心是 “管好火、防好電、控好油”，從源頭避免燃?xì)庑孤?、油鍋起火等風(fēng)險。
油鍋起火（最常見）：
切記：勿用水！勿用水！勿用水！
首選方法：立即蓋上鍋蓋，隔絕空氣，火會因缺氧而熄滅。
備選方法：將大量準(zhǔn)備好的蔬菜倒入鍋中，或使用滅火毯覆蓋，通過降溫窒息滅火。
最后手段：使用干粉滅火器對準(zhǔn)火焰根部噴射。
電器起火：
首先：立即切斷電源（拔掉插頭或關(guān)閉總電閘）。
其次：使用干粉滅火器進行撲救。
切記：在電源未切斷前，嚴(yán)禁用水或泡沫滅火器撲救，以防觸電。
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