遼寧省大連市婦兒集團長江路分部食堂開展消防培訓及演習
為進一步強化食堂工作人員的安全意識,提升應對火災等突發(fā)事故的處置能力,近日,遼寧省大連市婦兒集團長江路分部食堂邀請安全健康教育網(wǎng)常教官組織全體后勤及餐飲人員開展了一場集消防知識講座、滅火毯實操訓練與應急逃生演習于一體的綜合安全培訓活動,為食堂安全運營筑牢 “防護網(wǎng)”。

(圖為培訓現(xiàn)場)
活動伊始,教官以 “食堂火災隱患識別與應對” 為主題開展講座。教官結(jié)合食堂常見的燃氣泄漏、電路老化、油煙管道起火等典型案例,用通俗易懂的語言講解了火災成因、初期火災撲救要點及消防器材使用規(guī)范,特別強調(diào)了食堂作為人員密集且存在明火、燃氣的特殊區(qū)域,日常安全巡查與隱患排查的重要性?,F(xiàn)場還通過播放火災警示視頻,讓工作人員直觀感受到火災的危害性,進一步增強了安全防范意識。

(圖為培訓現(xiàn)場)
在滅火毯實操環(huán)節(jié),教官現(xiàn)場演示了滅火毯的正確展開方式、覆蓋火源的操作技巧及注意事項。“雙手握住滅火毯兩角,快速抖開后覆蓋在起火點,保持 3-5 分鐘直至火焰完全熄滅……” 教官一邊講解,一邊手把手指導工作人員進行實操。大家輪流上陣,從抖毯、覆蓋到后續(xù)處理,每一個步驟都認真練習,確保在遇到初期火災時能熟練運用滅火毯控制火情,避免火勢蔓延。

(圖為培訓現(xiàn)場)
隨后的應急逃生演習模擬了食堂后廚突發(fā)火災、煙霧彌漫的場景。隨著警報聲響起,工作人員在教官的引導下,用濕毛巾捂住口鼻,彎腰低姿沿著預設的安全疏散路線快速有序撤離。演習結(jié)束后,負責人對本次活動進行總結(jié),指出了演習中存在的細節(jié)問題,并要求大家將所學知識運用到日常工作中,定期開展自查自糾,切實保障食堂運營安全。
此次培訓及演習活動,不僅讓食堂工作人員系統(tǒng)掌握了消防知識與應急技能,更強化了 “安全第一、預防為主” 的責任意識,為保障集團職工及家屬的飲食安全與生命安全奠定了堅實基礎。