遼寧省大連市婦兒集團長江路分部食堂開展消防培訓及演習
為進一步強化食堂工作人員的安全意識，提升應對火災等突發(fā)事故的處置能力，近日，遼寧省大連市婦兒集團長江路分部食堂邀請安全健康教育網(wǎng)常教官組織全體后勤及餐飲人員開展了一場集消防知識講座、滅火毯實操訓練與應急逃生演習于一體的綜合安全培訓活動，為食堂安全運營筑牢 “防護網(wǎng)”。
（圖為培訓現(xiàn)場）
活動伊始，教官以 “食堂火災隱患識別與應對” 為主題開展講座。教官結(jié)合食堂常見的燃氣泄漏、電路老化、油煙管道起火等典型案例，用通俗易懂的語言講解了火災成因、初期火災撲救要點及消防器材使用規(guī)范，特別強調(diào)了食堂作為人員密集且存在明火、燃氣的特殊區(qū)域，日常安全巡查與隱患排查的重要性?，F(xiàn)場還通過播放火災警示視頻，讓工作人員直觀感受到火災的危害性，進一步增強了安全防范意識。
（圖為培訓現(xiàn)場）
在滅火毯實操環(huán)節(jié)，教官現(xiàn)場演示了滅火毯的正確展開方式、覆蓋火源的操作技巧及注意事項。“雙手握住滅火毯兩角，快速抖開后覆蓋在起火點，保持 3-5 分鐘直至火焰完全熄滅……” 教官一邊講解，一邊手把手指導工作人員進行實操。大家輪流上陣，從抖毯、覆蓋到后續(xù)處理，每一個步驟都認真練習，確保在遇到初期火災時能熟練運用滅火毯控制火情，避免火勢蔓延。
（圖為培訓現(xiàn)場）
隨后的應急逃生演習模擬了食堂后廚突發(fā)火災、煙霧彌漫的場景。隨著警報聲響起，工作人員在教官的引導下，用濕毛巾捂住口鼻，彎腰低姿沿著預設的安全疏散路線快速有序撤離。演習結(jié)束后，負責人對本次活動進行總結(jié)，指出了演習中存在的細節(jié)問題，并要求大家將所學知識運用到日常工作中，定期開展自查自糾，切實保障食堂運營安全。
此次培訓及演習活動，不僅讓食堂工作人員系統(tǒng)掌握了消防知識與應急技能，更強化了 “安全第一、預防為主” 的責任意識，為保障集團職工及家屬的飲食安全與生命安全奠定了堅實基礎。
