遼寧省大連市婦兒集團(tuán)長(zhǎng)江路分部食堂開展消防培訓(xùn)及演習(xí)
為進(jìn)一步強(qiáng)化食堂工作人員的安全意識(shí)，提升應(yīng)對(duì)火災(zāi)等突發(fā)事故的處置能力，近日，遼寧省大連市婦兒集團(tuán)長(zhǎng)江路分部食堂邀請(qǐng)安全健康教育網(wǎng)常教官組織全體后勤及餐飲人員開展了一場(chǎng)集消防知識(shí)講座、滅火毯實(shí)操訓(xùn)練與應(yīng)急逃生演習(xí)于一體的綜合安全培訓(xùn)活動(dòng)，為食堂安全運(yùn)營(yíng)筑牢 “防護(hù)網(wǎng)”。
（圖為培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)）
活動(dòng)伊始，教官以 “食堂火災(zāi)隱患識(shí)別與應(yīng)對(duì)” 為主題開展講座。教官結(jié)合食堂常見的燃?xì)庑孤?、電路老化、油煙管道起火等典型案例，用通俗易懂的語言講解了火災(zāi)成因、初期火災(zāi)撲救要點(diǎn)及消防器材使用規(guī)范，特別強(qiáng)調(diào)了食堂作為人員密集且存在明火、燃?xì)獾奶厥鈪^(qū)域，日常安全巡查與隱患排查的重要性?，F(xiàn)場(chǎng)還通過播放火災(zāi)警示視頻，讓工作人員直觀感受到火災(zāi)的危害性，進(jìn)一步增強(qiáng)了安全防范意識(shí)。
（圖為培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)）
在滅火毯實(shí)操環(huán)節(jié)，教官現(xiàn)場(chǎng)演示了滅火毯的正確展開方式、覆蓋火源的操作技巧及注意事項(xiàng)。“雙手握住滅火毯兩角，快速抖開后覆蓋在起火點(diǎn)，保持 3-5 分鐘直至火焰完全熄滅……” 教官一邊講解，一邊手把手指導(dǎo)工作人員進(jìn)行實(shí)操。大家輪流上陣，從抖毯、覆蓋到后續(xù)處理，每一個(gè)步驟都認(rèn)真練習(xí)，確保在遇到初期火災(zāi)時(shí)能熟練運(yùn)用滅火毯控制火情，避免火勢(shì)蔓延。
（圖為培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)）
隨后的應(yīng)急逃生演習(xí)模擬了食堂后廚突發(fā)火災(zāi)、煙霧彌漫的場(chǎng)景。隨著警報(bào)聲響起，工作人員在教官的引導(dǎo)下，用濕毛巾捂住口鼻，彎腰低姿沿著預(yù)設(shè)的安全疏散路線快速有序撤離。演習(xí)結(jié)束后，負(fù)責(zé)人對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，指出了演習(xí)中存在的細(xì)節(jié)問題，并要求大家將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到日常工作中，定期開展自查自糾，切實(shí)保障食堂運(yùn)營(yíng)安全。
此次培訓(xùn)及演習(xí)活動(dòng)，不僅讓食堂工作人員系統(tǒng)掌握了消防知識(shí)與應(yīng)急技能，更強(qiáng)化了 “安全第一、預(yù)防為主” 的責(zé)任意識(shí)，為保障集團(tuán)職工及家屬的飲食安全與生命安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
