過油不及（三）
油不僅是人體需要的營養(yǎng)素，也是締造美食的靈魂所在。但油脂攝入過量卻可能成為健康的“隱形刺客”——一勺油可能藏著200大卡熱量。
看懂食品營養(yǎng)成分表
學會閱讀營養(yǎng)成分表，同類食品中盡可能選擇含脂肪含量低且不含反式脂肪酸的食物。
飲食中的反式脂肪酸大部分來源于人造奶油、起酥油、人造黃油等，藏身于我們?nèi)粘Ｖ械奈魇礁恻c如奶油蛋糕、面包，烘烤食品如餅干、薄脆餅，油炸食品如炸薯條、炸雞塊，以及巧克力糖果、冰淇淋等加工食品中。
建議每日反式脂肪酸攝入量不超過2克，所以上述食品要少吃。
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